白酒加盟招商：酒發(fā)展至今已有近千年的歷史了，伴隨著酒文化的特點(diǎn)，酒做為一種特殊的健康飲品早已融入日常生活中了。而純糧酒做為中國熱門的傳統(tǒng)式酒水，一直深受消費(fèi)者的喜
愛。現(xiàn)在市場上常見的白酒的香型主要包括十二種，在其中醬香型白酒和濃香型白酒就占據(jù)著頭把交椅，“一濃一醬”算得上是推動(dòng)純糧酒界風(fēng)向標(biāo)。
那樣，到底是醬香型白酒較為還是濃香型白酒更好呢？哪一種香型宴會(huì)更強(qiáng)喝？下面我們就從這幾方面來了解一下吧。
【制酒原料里的區(qū)別】
醬香型白酒歸屬于單糧釀造，只用高粱米一種原料，酵母原料也就只有麥子。而濃香型白酒在原料層面可以分為單糧型跟多糧型，單糧為高粱米，多糧為高粱米、稻米、檽米、苞米、
麥子等，歸屬于粗糧純糧酒，酵母原料也會(huì)用到麥籽、麥子、扁豆、大豆等。
【釀造加工工藝等方面的區(qū)別】
醬香型白酒有，坤沙酒、碎砂、翻沙加工工藝，尤其以正宗的大曲坤沙而言，注重端午踩曲、重陽下沙，及其“12987”，即一年為一個(gè)釀造周期時(shí)間，根據(jù)2次加料，9次燉煮，8次發(fā)醇，
7次出酒，高溫堆積、高溫發(fā)酵、持續(xù)高溫餾酒。來源于福建的湛仙窖酒便是嚴(yán)格執(zhí)行“12987”傳統(tǒng)式坤沙工藝釀造加工工藝釀造出去的高品質(zhì)醬香白酒。而濃香型白酒大多是常壓酒曲制
作，原料混蒸混燒，選用周而復(fù)始幾萬年糟發(fā)酵技術(shù)，用曲量是20％上下。
【制酒窖池的區(qū)別】
醬香型白酒全是石窖泥底，窖池壁用青石壘成，崖壁上沒法粘附從前的微生物菌種，因此醬香型白酒不會(huì)有“老窖”一說；白酒加盟招商：而濃香型白酒乃是泥窖，假如窖泥越老，其微生物
菌種越多，酒則就越好，因此濃香型白酒都追尋百年老窖、上千年老窖。
【香醇的區(qū)別】
醬香型白酒現(xiàn)在還沒有明確行為主體香味物質(zhì)是什么，但是突顯香氣是醬香型突顯，并且體會(huì)雅致細(xì)膩，有焦脆糟香、果香等復(fù)合型香味等。濃香型白酒典型性樣式的主體為乙酸丁酯，
這些成分含香量比較高且香味突顯。濃香型白酒陳香主要依靠酒窯，因此有“上千年老窖千年糟，老窖制酒，分外陳香”一說。
【口味上的區(qū)別】
醬香型白酒的特點(diǎn)就是醬香型突顯、清雅細(xì)致、酒質(zhì)醇正、回味綿長，突顯“濃”；而濃香型白酒的特征乃是復(fù)合香濃厚、綿柔清冽、香氣融洽、尾凈香長，突顯“凈”。醬香型白酒除開醬味
較難接納外，比濃香酒更非常容易通道下喉，喝著更加順暢，也不會(huì)像濃香酒那樣火辣辣。
【升值空間的區(qū)別】
在升值空間層面，因?yàn)獒u香型白酒特性比較適合長期性儲(chǔ)藏，可以伴隨著時(shí)間的變化，口感獲得明顯增強(qiáng)，因此升值空間更高一些。濃香型白酒伴隨著時(shí)間的變化，口感也可以有所提高，
但轉(zhuǎn)變并沒有醬香型白酒那樣顯著，因此個(gè)人收藏醬香型白酒的會(huì)比濃香酒多。
總的來說，在我看來醬香型白酒要比濃香酒略勝一籌，并且醬香白酒經(jīng)過長時(shí)間貯存，讓有害物蒸發(fā)得更充分，喝著也更健康。白酒加盟招商：但是，各有所好，不一樣香型純糧酒都是
不同的受眾人群，每一個(gè)人都有不一樣的選擇。實(shí)際上哪一種更強(qiáng)，也要看諸位酒鬼的喜愛了。你們就是更愛喝濃香型白酒或是醬香型白酒呢？