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近些年來白酒銷售市場(chǎng)不斷擴(kuò)大及其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇,市場(chǎng)中出現(xiàn)了許多言過其實(shí)、欺詐乃至歪曲白酒香型文章內(nèi)容,讓不少消費(fèi)者覺得困惑——哪位中國白酒的主力?白酒招商電話:白酒濃香型是否存在好壞差別?實(shí)際上,自1979年白酒濃香型區(qū)劃至今,濃香型白酒自始至終占有中國白酒流行,是中國白酒喝最普遍的濃香型,長(zhǎng)期性占據(jù)交易市場(chǎng)占有率頭把交椅之上,這也是銷售市場(chǎng)的挑選、民心所向。
今年“十四五”穩(wěn)中求進(jìn),新時(shí)期授予濃香白酒一個(gè)新的重任,消費(fèi)理念升級(jí)打開濃香白酒新的篇章,在持續(xù)“各美其美,美美與共,和而不同”的原則下,大家需從美酒之源探尋濃香自然之美。佳釀來源于釀制——
一、歷史悠久活窖池是釀制濃香佳釀的前提條件:
佳釀關(guān)鍵在于釀造出來的,雖然勾調(diào)合貯存是作為的重要組成部分,但好酒的主要成分和香氣化學(xué)物質(zhì)全憑發(fā)孝,可以說佳釀天造。濃香佳釀選用純糧固態(tài)發(fā)酵,更強(qiáng)喝、更加健康、更稀有,沒有加上,具備無法替代的優(yōu)點(diǎn),其高質(zhì)量發(fā)展是交易持續(xù)迭代的必然趨勢(shì)。
白酒釀造出來關(guān)鍵流程是生物發(fā)酵,特別是在濃香佳釀必須最嚴(yán)格的釀制標(biāo)準(zhǔn)(生物生長(zhǎng)發(fā)育標(biāo)準(zhǔn))也最嚴(yán)格的釀制設(shè)備(老窖)。白酒招商電話:而濃香型白酒的窖池是泥窖,土壤是微生物菌種求生的關(guān)鍵微生態(tài)環(huán)境保護(hù)。酒廠向來就會(huì)有“上千年窖池幾萬年糟,酒好需得窖池老”這樣的說法。濃香型糟醅發(fā)醇選用固體續(xù)糟調(diào)料實(shí)際操作,糟醅在窖池中持續(xù)翻轉(zhuǎn)無間斷發(fā)醇,堅(jiān)持使用時(shí)間越長(zhǎng),有利微生物菌種菌體越大,因此窖池越老,優(yōu)質(zhì)品率越大。
五糧液產(chǎn)自四川宜賓,有著氣侯、土壤層、水資源三位一體的優(yōu)質(zhì)制酒生態(tài)環(huán)境保護(hù)。五糧液現(xiàn)有明朝洪武年間所造的“長(zhǎng)頭發(fā)升”酒廠古窖池,早已接連不斷地制酒653年,是中國儲(chǔ)存歷史悠久的地窟式大曲酒發(fā)醇窖池群,制酒的微生物菌種極其豐富。加上“窖”“藝”融合,根據(jù)五糧液更為傳統(tǒng)、相對(duì)性極端“1366”傳統(tǒng)式釀制手藝,把宜賓特有的生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為“清靜無為、天人合一”的制酒優(yōu)點(diǎn),釀制出絕無僅有的五糧液佳釀。佳釀來源于等級(jí)分類——
二、優(yōu)中擇優(yōu)是釀制濃香佳釀的主要方式:
在上個(gè)世紀(jì)90時(shí)代之前,中國白酒僅有濃香型有等級(jí)劃分,這類等級(jí)性是通過濃香工藝技術(shù)多樣性決定的。
濃香白酒占有白酒市場(chǎng)占有率頭把交椅,不同類型的價(jià)格滿足各層次消費(fèi)需求,是中國白酒名副其實(shí)的行為主體。白酒招商電話:可是高質(zhì)量濃香型白酒具備極其的稀缺資源,這主要得益于高質(zhì)量濃香型白酒依靠獨(dú)有自然生態(tài)環(huán)境,依靠歲月積累古老窖池,依靠?jī)?yōu)中擇優(yōu)的釀酒方法,依靠追求卓越的匠人精神。
五糧液承襲上千年傳統(tǒng)手工藝,弘揚(yáng)五糧釀造手藝,以遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)“優(yōu)中擇優(yōu)、花選出花”,最后還不到20%最優(yōu)秀的一部分,才有可能做為生產(chǎn)制造“五糧液”的原酒。為指引超高檔白酒其價(jià)值表述,五糧液借助以“長(zhǎng)頭發(fā)升”“利川永”為代表的“明朝古窖池群”,在三個(gè)限制(限制生產(chǎn)車間,限制窖池,限制工匠)前提下發(fā)布“501五糧液”,2020年又發(fā)布包含“新天地精釀啤酒、等級(jí)分類優(yōu)選、十年精陳”三大核心意義的“經(jīng)典五糧液”,以完美質(zhì)量滿足用戶對(duì)生活的熱愛高端要求。佳釀來源于正宗好糧——
三、多糧加工工藝是釀制濃香佳釀的主要挑選:
“糧為酒立身之本”,雜糧是形成純天然佳釀美好風(fēng)韻至關(guān)重要的、含有實(shí)質(zhì)特性的重要組成部分。可以這么說,并沒有高質(zhì)量的糧食作物也就沒有高質(zhì)量的佳釀。采用不同的糧食釀酒是濃香型白酒的一大優(yōu)勢(shì)和發(fā)展方向,給予的原材料越大營養(yǎng)元素越多,進(jìn)而微生物菌種種類、總數(shù)大量,成份越豐富。不一樣糧食釀酒有著不同的口味特點(diǎn),在其中高粱釀酒清香味正,檽米制酒純清甜味濃,大米釀酒純正香滑,玉米釀酒食香嗆鼻,麥子制酒曲香綿長(zhǎng)。
五糧液是五糧秘方制酒的首創(chuàng)者,傳承于明朝“劉氏配方”,切合自古以來所形成的“五谷為養(yǎng)”健康養(yǎng)生理念;白酒招商電話:五種糧食協(xié)調(diào)統(tǒng)一,淳厚甜甘潤,因此五糧液“猶以酒氣全方位”而著稱。研究發(fā)現(xiàn),五糧發(fā)醇減緩了己酸菌在發(fā)酵初期變成優(yōu)勢(shì)菌的時(shí)間點(diǎn),有益于保持微生物菌種人群的多樣化;五糧發(fā)醇原漿酒芳香物質(zhì)種類繁多,五糧原漿酒香味協(xié)調(diào)且濃香。
據(jù)統(tǒng)計(jì),現(xiàn)階段五糧液正加強(qiáng)對(duì)五糧釀造的科研,已經(jīng)發(fā)現(xiàn)五糧釀造所帶有近千萬種與眾不同香氣成分和營養(yǎng)成分。與此同時(shí),五糧液還設(shè)置了制酒專用型糧工程技術(shù)研究中心,及與五糧釀造加工工藝相符的標(biāo)準(zhǔn)化專用型糧供貨管理體系,打造出“從一粒種子到一滴佳釀”的全過程可檢驗(yàn)、可追溯、可監(jiān)管的質(zhì)量控制體系。佳釀來源于銷售市場(chǎng)喜好——
四、不斷創(chuàng)新濃香白酒高質(zhì)量發(fā)展必然選擇:
行業(yè)是出卷人,白酒企業(yè)是答卷人,顧客是閱卷老師。對(duì)濃香型白酒的喜好,是自古以來在我國飲食搭配進(jìn)化自然選擇學(xué)說,是名副其實(shí)的名酒,宛如水酒對(duì)于日本、威士忌酒對(duì)于蘇格蘭、伏特加對(duì)于俄羅斯。
白酒招商電話:濃香型白酒具備規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、主產(chǎn)區(qū)優(yōu)點(diǎn)、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和輕度化優(yōu)點(diǎn),是市場(chǎng)份額最大、消費(fèi)群體數(shù)最多的白酒類目;全球“十大烈性酒主產(chǎn)區(qū)”中濃香型白酒主產(chǎn)地獨(dú)享4席,各自宜賓、瀘州、亳州和宿遷市;全國各地白酒前十強(qiáng)中濃香型白酒獨(dú)享6席;歷年中國名酒評(píng)定中,濃香白酒長(zhǎng)期領(lǐng)先;濃香型白酒具有生產(chǎn)制造高品質(zhì)輕度白酒的天生遺傳基因,生產(chǎn)工藝上可以完成低而不濁、低且不淡、低且不雜,以滿足不同消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣與需求。
濃香型白酒是中國白酒文化藝術(shù)大成者。白酒招商電話:做為濃香型白酒的代表和龍頭企業(yè),五糧液一直致力于達(dá)到奢侈品消費(fèi)品牌需求與大眾化品種要求,大力開展以酒質(zhì)創(chuàng)新與工藝改進(jìn)為中心的供給側(cè)改革,深入分析消費(fèi)人群、消費(fèi)模式、消費(fèi)模式等服務(wù)轉(zhuǎn)變,更好地滿足人性化、潮流化、低齡化的消費(fèi)需求,加快構(gòu)建品牌化新機(jī)遇,不斷提升品牌形象,攜手并肩促進(jìn)濃香白酒高質(zhì)量發(fā)展的。