純糧食白酒招商企業(yè)：一人獨(dú)酌，空氣中的一會兒氤氳著寂寞和孤獨(dú)，一會兒飄揚(yáng)著悠閑和悠閑自在。許多酒鬼都非常喜歡醬香型純糧酒(下稱醬酒)的醇香和香氣彌漫，長久繚繞的感覺了，那樣，醬酒為什么要叫醬酒？現(xiàn)在我們談的便是關(guān)于醬酒姓名的難題。
醬酒歷史：
查看目前歷史資料發(fā)覺，醬酒的由來應(yīng)當(dāng)可追溯到漢武帝時(shí)代，《史記》記述：建邦六年，大行王恢擊龍極圖，龍極圖殺王郢以報(bào)?；忠虮狗柫钐泼娠L(fēng)指曉南越。南越食蒙蜀枸醬，蒙問所從來，曰“道大西北牂柯，牂柯江廣數(shù)中，出番禺城下”。蒙歸至長安，問蜀賈人，賈人曰：“獨(dú)蜀出枸醬，多持竊出市思州。思州者，臨牂柯江，江廣百馀步，足夠劃船。南越以財(cái)產(chǎn)役屬思州，西到同師，然亦不可以臣使也?！边@其中的“枸醬”指的是醬酒最早期原型。一個(gè)“醬”字穿越上千年趕到今天終于和“酒”融合在了一起，那為什么給“醬酒”被命名為醬酒呢？
名字的來歷：
純糧食白酒招商企業(yè)：醬香型純糧酒因有一種相近豆類食品發(fā)醇后的醬味而故稱。可是醬香型的建立確實(shí)是有一段故事的：新中國正式成立為了能復(fù)興制酒工業(yè)生產(chǎn)，輕工業(yè)部在1952年時(shí)舉行了第一屆評酒會。此次的評酒會盡管給酒行業(yè)帶來了榮譽(yù)和信譽(yù)，但因?yàn)槟菚r(shí)候?qū)χ凭撇]有科學(xué)合理深層地科學(xué)研究，只有依據(jù)“品德端正”、“深受歡迎”、“有悠久的歷史”等因素來評比中國名酒。到第三屆全國評酒會(1979年)時(shí)，依照糖化發(fā)酵劑將純糧酒分成5種香型：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型，并不屬于前4種香型的純糧酒總兵稱之為別的香型。中國純糧酒自此擁有香型的區(qū)劃，并確立各香型的風(fēng)格特征。從而“醬”和“酒”跨越千年的戀情總算“走到最后”。
釀制文化藝術(shù)：
純糧食白酒招商企業(yè)：醬酒一代又一代的釀酒師流傳著一段口決：端午踩曲、重陽下沙，四時(shí)合序，醬香型始出，百煉成鋼，是為了紫云！這一段口決里的"曲"原料為麥子，"沙"原料為高粱米，恰好是這幾種大自然饋贈(zèng)天然農(nóng)作物，造就了闡釋中國白酒味道的醬香型純糧酒。