白酒加盟：醬香型白酒評(píng)價(jià)的六大因素

白酒加盟：醬香型白酒評(píng)價(jià)的六大因素

白酒加盟：優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒通過(guò)以下六大因素進(jìn)行甄別與評(píng)價(jià)：

1、顏色：

一般新酒與雜酒酒體白色透明，而陳年老酒有帶淡黃色，越陳的醬香型白酒白酒淡黃色越濃且清楚。(自然淡黃色才叫好，有些非法店家根據(jù)再加上黑色素讓茅臺(tái)酒的淡黃色看上去很艷，這種沒(méi)有好處，對(duì)人體健康不衛(wèi)生。)

2、品香：

新酒與雜酒嗆鼻、異味重，陳年酒品香柔和、不嗆鼻，老味馨香、清雅細(xì)致。

3、嘗味：

白酒加盟：新酒與雜酒刺舌頭，再品一點(diǎn)滿嘴散，陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口的進(jìn)喉，越陳放經(jīng)久不散。

4、體會(huì)：

如果你一口喝到胃，腸胃的反映有焚燒感就是新雜酒，陳年酒是沒(méi)有什么興奮感的，反而是胃漸漸有灼熱感逐漸遍及至全身上下有暖暖的感覺(jué)。

5、回味悠長(zhǎng)：

白酒加盟：當(dāng)杯中酒喝干，新雜酒在杯里的持香迅速消退，而陳年酒越陳在杯里滯留時(shí)間越長(zhǎng)，陳年酒回味悠長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩三天。

6、感受：

新雜酒并指剛制作出來(lái)的醬香型基酒，未經(jīng)三到五年以上的儲(chǔ)藏，一些易揮發(fā)的物質(zhì)保留著，多喝點(diǎn)也會(huì)產(chǎn)生口干舌燥，想大量飲水。陳年酒乃是通過(guò)五年以上的儲(chǔ)藏，容易揮發(fā)的物質(zhì)早已蒸發(fā)看很大一部分，因此酒質(zhì)中存放的容易揮發(fā)化學(xué)物質(zhì)少。當(dāng)然對(duì)身體的刺激性少，有得于身心健康，“好喝不上頭、不口干舌燥，酒醉見(jiàn)效快”。

白酒加盟：之上六個(gè)方面能夠稱之為醬香型白酒白酒品評(píng)的六步曲，經(jīng)過(guò)這六個(gè)過(guò)程，基本上可以各自出醬香型白酒是雜酒或是年份酒。

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